みじん切りの玉ねぎとキノコをフライパンで5分間炒める。
腸を取り除いたソーセージを加え、白ワイン半杯で風味をつける。
約10分間調理し、塩で味を調える。
マンドリーナでジャガイモを薄くスライスし、水で洗い、布で乾かす。
オーブンシートを敷いた天板にすりおろしたモッツァレラチーズを広げる。
重ねたジャガイモのスライスをのせ、塩少々とオリーブオイルをかける。
190度のオーブンで25分間焼く。
まだ温かいジャガイモの上にソーセージとキノコの具をのせる。
全体を巻いて盛り付ける。
マンドリーナ
天板
オーブンシート
グルテンフリーのレシピで、メインディッシュに理想的です。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 134.69 |
| 炭水化物 (g) | 3.07 |
| うち糖質（g） | 1.82 |
| 脂肪 (g) | 8.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.59 |
| タンパク質 (g) | 6.67 |
| 食物繊維 (g) | 0.6 |
| セール | 0.25 |
