じゃがいもを角切りにし、冷たい水から約15分茹でて、崩れない程度に柔らかくする。
オイル、塩、コショウ、パルミジャーノチーズ、パン粉で味付けし、ヘラで混ぜ合わせる。
パイ生地で型を覆い、フォークで穴をあける。
ハム、チーズ、じゃがいもを加える。
表面にオイルを少量かけ、たっぷりとパルミジャーノチーズを振りかける。
パイ生地の端を閉じ、卵黄を塗る。
180度で20〜25分焼く。
タルト型
フォーク
お好みのスライス肉やチーズを使っても構いません。
Italia, Emilia Romagna
エネルギー (kcal) | 251.54 |
炭水化物 (g) | 16.88 |
うち糖質(g) | 0.9 |
脂肪 (g) | 15.02 |
飽和脂肪酸 (g) | 7.18 |
タンパク質 (g) | 12.65 |
食物繊維 (g) | 1.19 |
セール | 0.55 |