ジャガイモをたっぷりの塩水で柔らかくなるまで茹でます。
ジャガイモをつぶし、粉チーズ、卵、ひとつまみの塩と混ぜ合わせます。
混ぜた材料でボールを作り、中心にプロヴォラの小片を入れます。
ボールをパン粉に転がして均一に覆います。
ボールをオーブンシートを敷いた天板に並べ、エクストラバージンオリーブオイルを少し塗ります。
200°Cに予熱したオーブンで約20〜30分、きつね色になるまで焼きます。
ポテトマッシャー
天板
オーブンシート
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 117.23 |
| 炭水化物 (g) | 12.6 |
| うち糖質（g） | 0.34 |
| 脂肪 (g) | 4.47 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.35 |
| タンパク質 (g) | 6.87 |
| 食物繊維 (g) | 1.11 |
| セール | 0.08 |
