じゃがいも、アーティチョーク、ストラッキーノ、コッパの塩味タルト

フライパンにオリーブオイルとにんにくの一片を入れて、アーティチョークを15〜20分間炒めます。

じゃがいもを角切りにし、オリーブオイルをひと回し入れたフライパンで15〜20分間、塩、こしょう、ローズマリーを加えて炒めます。

ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、ストラッキーノ、アーティチョーク、すりおろしパルミジャーノを加えて混ぜます。

パイ生地を取り出し、底に穴をあけてパン粉とコッパをのせます。

卵の混合物を加え、残りのアーティチョーク、ストラッキーノ、じゃがいもをのせます。

表面にパルミジャーノ、パン粉、オリーブオイルを少しふりかけます。

予熱した180度のコンベクションオーブンで35〜40分焼きます。最後の5分はグリル機能を使って焼き色をつけます。