キャラメルポロネギ、タレッジョ、クルミ、はちみつの塩味タルト

キャラメルポロネギ、タレッジョ、クルミ、はちみつの塩味タルト

@foodie-cooklab

キャラメルポロネギ、タレッジョ、クルミ、はちみつを使った美味しい塩味タルトで、メインディッシュや前菜に最適です。

難易度: 簡単
調理: 35 分
準備: 45 分
: Italia

成分

分量
  • 薄力粉00210g
  • バター
    バター110g
  • 0.5小さじ
  • 50ml
  • 調味料用
  • 大きなポロネギ3個
  • バルサミコ酢
    バルサミコ酢1大さじ
  • 黒砂糖1大さじ
  • 適量
  • タレッジョ
    タレッジョ200g
  • クルミ適量
  • はちみつ適量

購入可能な商品

  • トリュフバター 80g - 特製手作り

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    1 商品
    ¥ 1,708.34
  • モデナ産バルサミコ酢 IGP 「シジッロ オーロ」 250ml - Acetaia Marchi

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    1 商品
    ¥ 1,880.90
  • タレッジョDOPホール2kg

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    1 商品
    ¥ 5,504.66

準備

  1. 10 中 1 ステップ

    ボウルに薄力粉、冷たいバター、塩、水を入れて混ぜます。

  2. 10 中 2 ステップ

    滑らかで均一な生地の塊ができるまで素早くこねます。

  3. 10 中 3 ステップ

    ラップをかけて冷蔵庫で少なくとも30分休ませます。

  4. 10 中 4 ステップ

    ポロネギをスライスし、フライパンにオイルをひいて移します。

  5. 10 中 5 ステップ

    水1/2カップ、バルサミコ酢、黒砂糖を加えます。

  6. 10 中 6 ステップ

    約5分間調理し、塩で味を調えます。

  7. 10 中 7 ステップ

    オーブンシートを使って生地を薄く伸ばします。

  8. 10 中 8 ステップ

    生地を天板に置き、ポロネギとタレッジョをのせます。

  9. 10 中 9 ステップ

    予熱した180度のコンベクションオーブンで35分間、またはきつね色になるまで焼きます。

  10. 10 中 10 ステップ

    焼き上がりに刻んだクルミとはちみつを加えます。

おすすめ

  • ボウル

  • ラップフィルム

  • フライパン

  • オーブンシート

  • 天板

一般情報

原産地

Italia, Lazio

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)254.8
炭水化物 (g)20.13
うち糖質(g)3.82
脂肪 (g)16.2
飽和脂肪酸 (g)9.39
タンパク質 (g)7.6
食物繊維 (g)1.48
セール0.45
  • タンパク質
    7.6g·17%
  • 炭水化物
    20.13g·44%
  • 脂肪
    16.2g·36%
  • ファイバー
    1.48g·3%