ご飯を炊くか、余った炊きご飯を使用する。
ご飯に卵2個、オリーブオイル少々、塩、コショウ、パルミジャーノを加え、全体を混ぜる。
もし混ぜたものがしっかりしていない場合は、パルミジャーノやパン粉を適量追加する。
少し油を塗った手で、ボール状に形成し、中にハムとチーズを詰め、コロッケの形にしっかりと封じる。
コロッケを素早くパン粉に通す。
オリーブオイル少々で、両面が黄金色になるまで直接フライパンで焼く。
熱いうちに出して、楽しんで！
余ったご飯を再利用して、おいしい料理を作るのに最適です。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 165.77 |
| 炭水化物 (g) | 18.41 |
| うち糖質（g） | 0.62 |
| 脂肪 (g) | 6.27 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.1 |
| タンパク質 (g) | 9.86 |
| 食物繊維 (g) | 0.47 |
| セール | 0.2 |
