パスタマッタで作ったカッツォーネ：カリカリで軽く、とても簡単。お好みで具材を詰められます。提案されたバージョンは、フェタ、トマト、ローズマリーの具材です。前菜や簡単な夕食に最適。
小麦粉、オリーブオイル、水、塩を混ぜて滑らかな生地をこねる。
生地を覆って30分間休ませる。
打粉した面で生地を非常に薄く伸ばす。
生地の半分に具材をのせる（フェタ、トマト、ローズマリーなどお好みで）。
半月状に閉じて、端をしっかりと閉じる。
表面にエクストラバージンオリーブオイルを塗る。
180°Cに予熱したオーブンで25-30分焼く、黄金色でパリパリになるまで。
焼きあがったら、出して数分間冷やしてからサーブする。
オーブン
打ち粉台
麺棒
キッチンブラシ
目安の時間：準備に10-15分、休憩に30分；調理に25-30分。お好みに応じた様々な具材の可能性。
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 192.82 |
| 炭水化物 (g) | 29.61 |
| うち糖質（g） | 2.6 |
| 脂肪 (g) | 5.11 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.35 |
| タンパク質 (g) | 8.27 |
| 食物繊維 (g) | 1.29 |
| セール | 0.51 |
