ニンニクを炒め、パセリの茎を1本加え、洗って切ったキノコとトマトペーストを1さじ加える。
蓋をして約10分間煮る。調理が終わったら、塩を調整する。
ベシャメルソースを作る: 小鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、黄金色の生地になるまで混ぜ、牛乳をゆっくり加える。
とろみがつくまで混ぜ続け、最後に塩とコショウを加える。
型の底にベシャメルソースをかけ、パスタ、ベシャメル、キノコ、チーズミックス、すりおろしたパルミジャーノを重ね、さらにパスタで覆う。
材料が無くなるまでこの方法を続ける。
最後の層はベシャメル、キノコ、パルミジャーノ、そしてバターの小さな塊をのせる。
200°の静止したオーブンで30分焼く。
小鍋
型
蓋
密閉容器で冷蔵庫に最大2日間保存。
特別な機会や家族のランチにぴったり。
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 144.71 |
| 炭水化物 (g) | 10.6 |
| うち糖質（g） | 2.92 |
| 脂肪 (g) | 7.64 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.38 |
| タンパク質 (g) | 8.44 |
| 食物繊維 (g) | 0.76 |
| セール | 0.12 |
