パンのポルペッテ

かびたパンを小さく切り、牛乳で湿らせる。少なくとも10分間置いておく。

パンに他の材料を加えてよく混ぜ、ポルペッテを形成する。もし湿りすぎている場合は、パン粉を加える。

フライヤーでオイルを少し加えて、180度で10分間ポルペッテを焼く。

鍋にオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎを加えて柔らかくする。

トマトソースを加え、塩を加えて数分間煮る。

ポルペッテをソースに加え、少なくとも5分間煮る。