熟成ハム、モッツァレラ、オレガノが入ったミルクのピゼッティ、どんな occasion にも最適な美味しい料理。
小麦粉、イースト、牛乳をスタンドミキサーのボウルに入れ、低速で稼働させる。
常温の水を少しずつ加え、完全に吸収されるまで待ってから次を加え、速度を上げる。
生地がすべての水分を吸収したら、塩を加えて吸収させ、その後、油も少しずつ加える。
生地を10分間休ませ、少し油を塗った台に移す（手にも油を塗る）。
4-5回折りたたみ、生地を自分の方に引き寄せて閉じ、ラップをかけて3時間発酵させる（生地を入れる前にボウルに少し油を塗る）。
発酵が完了したら、生地を8等分にし、2回折りたたんで各パンを閉じる。
1時間しっかりとカバーし、間隔を空けて発酵させ、表面と底に少しセモリナ粉を振る。
各パンを軽く押して伸ばし、クッキングシートを敷いた天板に移す。
トマトソースを全体にかけ、オリーブオイルを少し垂らす。
オーブンの下部で最大の温度で約6分焼く（底が黄金色になるまで）。
熟成ハム、モッツァレラ、オレガノを加え、オーブンの中央でグリル機能を使い、さらに6分焼く（自分のオーブンに合わせて調整する）。
まだ熱いうちにピゼッティを提供し、楽しむ。
スタンドミキサー
ラップ
クッキングシート
Italy, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 194.86 |
| 炭水化物 (g) | 16.62 |
| うち糖質（g） | 3.65 |
| 脂肪 (g) | 9.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.88 |
| タンパク質 (g) | 12.06 |
| 食物繊維 (g) | 1.02 |
| セール | 0.48 |
