バターとレモンの皮をボウルで混ぜてショートクラストを作る。
卵、溶かしたバター、ふるった粉類を加える。
生地をクッキングシートを敷いた天板に移し、平らにする。
リコッタ、砂糖、卵、レモン汁、コーンスターチを混ぜてクリームを作る。
クリームを土台の上に流し込み、170℃で約40-45分焼く。
冷えたら粉糖をたっぷり振りかける。
推奨される型: 直径20cm。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 232.04 |
| 炭水化物 (g) | 27.03 |
| うち糖質（g） | 16.42 |
| 脂肪 (g) | 11.87 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.8 |
| タンパク質 (g) | 5.61 |
| 食物繊維 (g) | 0.73 |
| セール | 0.08 |
