ボウルに砂糖とレモンの皮を混ぜて香りがするまでマッサージします。
全卵、卵黄、溶かして少し冷ましたバター、レモン汁、塩を加え、よく混ぜます。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ入れ、柔らかくて少し粘着性のある生地になるまで混ぜます。
生地を覆い、冷蔵庫で最低2時間休ませます。
生地でボールを作り、たっぷりと粉砂糖をまぶし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
180℃に予熱した静的オーブンで9～10分焼きます。サーブする前に冷ましておきます。
ボウル
レモンおろし器
ハンドミキサーまたはスプーン
ラップまたはカバー
天板
オーブンシート
静的オーブン
冷蔵庫で最低2時間休ませる。準備時間の目安は30分（休ませ時間を含む）。このレシピはfoodiecooklabのInstagramの投稿から来ています。
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| エネルギー (kcal) | 264.04 |
| 炭水化物 (g) | 36.36 |
| うち糖質（g） | 16.33 |
| 脂肪 (g) | 11.38 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.22 |
| タンパク質 (g) | 5.68 |
| 食物繊維 (g) | 1.11 |
| セール | 0.18 |
