刻んだチョコレートをバン・マリーでバターと一緒に溶かす。
混ぜ合わせたものをボウルに移し、コーヒーと砂糖を加える。砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ、続いて卵を一つずつ加える。
バニラ、ひとつまみの塩とふるった粉類を加える。
生地をクッキングシートを敷いた型に移し、160℃のフライヤーで20分焼く。
マスカルポーネクリームを作るため、マスカルポーネと粉砂糖、冷たいコーヒーを混ぜ合わせる。
ブラウニーが焼き上がり冷えたら、マスカルポーネクリームとたっぷりのココアでデコレーションする。
フライヤー
ボウル
泡立て器
型
クッキングシート
冷蔵庫で最大2日保存可能。
直径20cmの型に適しています。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 359.87 |
| 炭水化物 (g) | 29.33 |
| うち糖質（g） | 23.7 |
| 脂肪 (g) | 24.72 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.3 |
| タンパク質 (g) | 6.16 |
| 食物繊維 (g) | 1.38 |
| セール | 0.05 |
