オーブンを180度に予熱します。
ボウルに小麦粉、ギリシャヨーグルト、エリスリトール、植物油、植物性ミルク、ベーキングパウダー、塩少々を混ぜます。
桃2個を小さく切り、生地に加えてよく混ぜます。
生地を型に流し込みます。
残りの桃2個をスライスし、ケーキの表面に並べます。
オーブンで45分焼きます。
焼き上がったら冷まし、粉砂糖で飾ります。
冷蔵庫で
このケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。冷蔵庫で3〜4日保存でき、この期間内に食べると新鮮さを最もよく味わえます。
Italy, Abruzzo
