美味しくて香り高いオレンジの砂糖漬けピールは、デザートに添えたり、そのまま楽しんだりするのに最適です。作りやすく、非常に多用途で、長期間保存でき、どんな場面でも柑橘の風味を加えます。
オレンジを洗ってきれいにします。オレンジの皮を好みのサイズに切ります：キューブ、細切り、幅広のストリップ。その後、苦味を取り除くために常温で5〜7日間浸します。
休ませた後、皮を水切りし、ノンスティックの鍋で水と砂糖を使ってシロップを作ります。
皮を加え、弱火で約15〜20分間煮込み、濃くなり、光沢が出てキャラメル状になるまで煮ます。
ピールをトレイまたは天板に並べ、約1時間冷やして乾かします。準備ができたら、楽しむ準備が整います。
ナイフ
ボウル
鍋
スプーン
オレンジの砂糖漬けピールは、密閉容器に入れ、涼しく、光を避けた場所で約6ヶ月保存します。代わりに、冷蔵庫で保存するとより長持ちします。
砂糖漬けピールは、溶かしたチョコレートに浸して提供することもでき、さらに美味しさを加えます。食べる前に砂糖をまぶすことをお勧めします。
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| エネルギー (kcal) | 9.81 |
| 炭水化物 (g) | 2.35 |
| うち糖質（g） | 2.35 |
| 脂肪 (g) | 0.03 |
| タンパク質 (g) | 0.09 |
| 食物繊維 (g) | 0.21 |
