イチジクとスペックのリゾット、パルミジャーノクリーム添え

準備

1. 7 中 1 ステップ

   イチジクの皮をむき、粗く切っておきます。

2. 7 中 2 ステップ

   鍋にオリーブオイルを入れ、温まったらスペックを加えて炒めます。

3. 7 中 3 ステップ

   別の鍋またはフライパンで米を数分間トーストします。

4. 7 中 4 ステップ

   スペックが炒められたら取り出し、オリーブオイルに米を加え、さらに水を数杯注ぎ、中火でかき混ぜながら調理します。

5. 7 中 5 ステップ

   ほぼ調理が終わったら、弱火で調理を続け、塩と先ほど切ったイチジクを加え、米に均一に混ぜ込みます。

6. 7 中 6 ステップ

   調理が終わったら火を止め、パルミジャーノクリームとスペックを加えます。スペックは少し残しておいて、皿を飾るのに使います。

7. 7 中 7 ステップ

   リゾットが仕上がったら、盛り付けの準備が整いました。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)