ボウルに薄力粉でくぼみを作り、中央に他の材料を加えます：アーモンド、砂糖、バター、オレンジペースト、シナモン、塩ひとつまみ。
素早くこねて均一な生地にします。
生地を冷蔵庫で約1時間冷やします。
打ち粉をした台に生地を伸ばし、好みの形にクッキーを切ります。
クッキーをオーブンシートを敷いた天板に並べます。
予熱した静止オーブンで150度で15分間、または黄金色になるまで焼きます。
密閉容器に保存してください。
オレンジペーストは、パネットーネやパンドーロなど他の多くのレシピにも使用できます。常に新鮮な材料を使用することをお勧めします。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 472.82 |
| 炭水化物 (g) | 46.86 |
| うち糖質（g） | 19.27 |
| 脂肪 (g) | 28.68 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.26 |
| タンパク質 (g) | 8.07 |
| 食物繊維 (g) | 3.38 |
| セール | 0.03 |
