成分
分量
- ぬるま湯
325mL325mL - 天然酵母
90g90g - オリーブオイル
50mL50mL - タイプ1の小麦粉
425g425g - 塩
12g12g
準備
- 9 中 1 ステップ
酵母をぬるま湯に溶かします。
- 9 中 2 ステップ
オリーブオイルを加えてよく混ぜます。
- 9 中 3 ステップ
フォークやスプーンで混ぜ続けながら、小麦粉と塩を加えます。
- 9 中 4 ステップ
生地を30分間休ませます。
- 9 中 5 ステップ
生地に折りたたみを行い、30分おきにさらに2回繰り返します。
- 9 中 6 ステップ
生地を発酵させた後、粉を振ったまな板の上にひっくり返します。
- 9 中 7 ステップ
粉を振りかけ、スクレーパーで長方形に切ります。
- 9 中 8 ステップ
長方形の生地をオーブンペーパーを敷いた天板の上でさらに15分間休ませます。
- 9 中 9 ステップ
220°Cに予熱した静止オーブンで約20分間焼きます。
一般情報
保存上の注意
紙袋またはガラス容器に保存してください。
その他の情報
このパンはスープ、サラダ、サンドイッチのベースとしてよく合います。
原産地
Italia, Campania
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 218.28 |
| 炭水化物 (g) | 37.51 |
| うち糖質（g） | 0.8 |
| 脂肪 (g) | 5.87 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.83 |
| タンパク質 (g) | 5.7 |
| 食物繊維 (g) | 1.04 |
| セール | 1.7 |
- タンパク質5.7g·11%
- 炭水化物37.51g·75%
- 脂肪5.87g·12%
- ファイバー1.04g·2%