スパゲッティ、緑唐辛子、ミニトマト、ルピーニ貝、ナポリのカリカリ感を組み合わせた、畑と海岸と伝統を巡る旅。
フライパンでにんにくと少量のオリーブオイルを使いルピーニ貝を開かせます。液体をこして取っておきます。
いくつかの緑唐辛子を黄色と赤のミニトマトと一緒に炒め、ルピーニの水をおたま一杯加えます。混合物の半分をミキサーにかけてクリームを作ります。
別のフライパンで残りの緑唐辛子を輪切りにして炒めます。
パスタをアルデンテに茹でて水を切り、ミキサーで作ったクリーム、唐辛子、ルピーニの煮汁、殻を取ったルピーニと一緒に炒めます。
皿に盛り付け、ミニトマト、丸ごとの唐辛子、砕いたタラッロ、フレッシュパセリを飾ります。
フライパン
ミキサー
冷蔵保存し、1〜2日以内に消費してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 59.44 |
| 炭水化物 (g) | 8.28 |
| うち糖質（g） | 2.33 |
| 脂肪 (g) | 0.72 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.11 |
| タンパク質 (g) | 4.44 |
| 食物繊維 (g) | 1.93 |
