軽くて健康的なアイデアを探していますか？ズッキーニのムースを試してみてください。繊細で多用途な植物性クリームで、アペリティフや栄養価の高いスナックに最適です。私たちのグリッシーニと一緒にどうぞ。
ズッキーニを洗い、端を切り、輪切りにします。乾燥ズッキーニを選ぶ場合は、ボウルに入れ、完全に温水で覆い、20〜30分間置きます。その後、優しく押して余分な水を取り除きます。
新鮮なズッキーニの場合、栄養素を保つために軽く調理します。蒸し（8〜10分）、茹で（塩を入れない少量の水で同じ時間）、またはフライパンで（少量のオイルとニンニクで柔らかくなるまで）。
調理したズッキーニをよく水切りし、完全に冷まします。
冷ましたズッキーニをブレンダーに入れ、植物性ヨーグルト、レモンジュース、エクストラバージンオリーブオイル（使用する場合）、新鮮なハーブ、ニンニク（使用する場合）、塩、コショウを加えます。
滑らかで均一なクリームになるまでブレンドします。
よりしっかりした食感とより強い風味を得るために、ムースを冷蔵庫で少なくとも30分間冷やしてから提供します。
ボウル
グリッシーニと一緒に提供するのに最適です。
Italia, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 143.4 |
| 炭水化物 (g) | 2.26 |
| うち糖質（g） | 2.22 |
| 脂肪 (g) | 14.19 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.33 |
| タンパク質 (g) | 1.46 |
| 食物繊維 (g) | 0.76 |
| セール | 0.01 |
