レモンのビーガン・タリオリーニ

パスタを茹で始めます。

その間に、ニンニクを潰して少量のオリーブオイルで炒めますが、焦がさないように注意します。

レモンの皮をすりおろし、少しの間炒めてから、茹で汁をお玉一杯分加えます。

豆腐のクリームを加え、他の材料と混ぜ合わせ、コショウを振ります。

パスタが茹で上がったら、湯切りしてレモンクリームと一緒に少し炒めます。 皿に盛り付け、さらにレモンをすりおろし、刻んだパセリを振りかけます。