クリーミーなリガトーニとマッシュルームは、秋の簡単で本当に美味しいメインディッシュです。短時間で準備でき、家族や友人との素早く美味しいランチに最適です。新鮮なマッシュルームのおかげで、その独特の味と魅力的な香りで皆を魅了します。
クリーミーなリガトーニとマッシュルームを作るには、まずマッシュルームに取り掛かり、ナイフを使って土を取り除き、布で余分な土を拭き取ります。
茎を傘から分け、小さな四角形またはスライスに切ります。
次に玉ねぎに取り掛かり、細かく刻んで浅い鍋に入れます。オリーブオイルをたっぷりと回し入れ、火にかけます。玉ねぎが焦げないように弱火をお勧めします。
フライパンに入れます。軽く色づいた玉ねぎにマッシュルームを加え、熱湯をひとすくい入れます。弱火で7〜8分間煮ます。塩を加え、チャイブを刻みます。
次にトマトペーストを加え、その後に生クリームを加えます。火は常に弱火に保ちます。リガトーニをたっぷりの塩水で茹で、アルデンテに茹で上がったら、ソースと一緒にフライパンに移します。
パスタをよりよく絡めるために、少量の茹で汁を加えます。優しく混ぜて、良いクリーミーさを出し、すりおろしたチーズをたっぷりと振りかけて提供します。
クリーミーなリガトーニとマッシュルームを作り、すぐに温かいうちに楽しむことをお勧めします。ソースは事前に準備し、冷蔵庫で最大1日保存できます。
- チャイブの代わりに、タイムやパセリでこの料理に香りを付けることもできます。 - ハムやサーモンを加えることができ、新しい料理を次々と作ることができます。 - 私のレシピでは、リガトーニを使用しましたが、チーズのクリーミーさをよく保ちますが、お好みのパスタの形を選ぶことができます。例えば、リングイネも素晴らしいです...
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 108.51 |
| 炭水化物 (g) | 1.73 |
| うち糖質（g） | 1.73 |
| 脂肪 (g) | 9.01 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.25 |
| タンパク質 (g) | 4.96 |
| 食物繊維 (g) | 0.64 |
| セール | 0.2 |
