オレッキエッテとサルシッチャとストラッキーノ

全体にロゼワインを振りかけ、数分間煮込みます。

必要に応じて、少しの茹で汁を加えます。その間に、たっぷりの塩水を沸騰させた鍋でパスタを茹で、アルデンテになったら取り出します。

パスタをサルシッチャと一緒にフライパンで炒め、ストラッキーノを加えてよく溶かします。材料をよく混ぜ合わせてクリーミーにします。

お好みでコショウを振りかけ、すりおろしたチーズを振りかけて熱々のパスタを提供します。