成分
分量
- 薄力粉
300g - セモリナ粉
300g - 塩
10g - 生イースト
0.5単位 - オリーブオイル
40mL - 砂糖
10g - 水
350mL
準備
- 9 中 1 ステップ
イーストをぬるま湯に溶かします。
- 9 中 2 ステップ
ミキサーに小麦粉、砂糖、オイル、イースト、最後に塩を中央に加えます。
- 9 中 3 ステップ
生地が滑らかで均一になるまでこねます。
- 9 中 4 ステップ
生地を油を塗ったボウルに移し、覆って、オーブンのライトをつけた状態で約3時間、倍になるまで発酵させます。
- 9 中 5 ステップ
生地を粉を振った台に移し、200gずつ5つに分けます。
- 9 中 6 ステップ
プッチャの形にするために生地を広げて押しつぶし始めます。
- 9 中 7 ステップ
オーブンを最高温度に30分間予熱します。
- 9 中 8 ステップ
プッチャを20〜25分間、きつね色になるまで焼きます。
- 9 中 9 ステップ
焼き上がったら冷まし、お好みで具を詰めます。
おすすめ
ミキサー
オーブン
一般情報
保存上の注意
常温で保存
その他の情報
プッチャは焼きたての温かい状態で、ハム、モッツァレラ、トマトを詰めて楽しむのに最適です。紙袋に入れて保存すれば、柔らかく美味しい状態で数日間持ちます。
原産地
Italia, Puglia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 230.3 |
| 炭水化物 (g) | 43.06 |
| うち糖質（g） | 2.06 |
| 脂肪 (g) | 4.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.66 |
| タンパク質 (g) | 6.93 |
| 食物繊維 (g) | 1.97 |
| セール | 0.37 |
- タンパク質6.93g·12%
- 炭水化物43.06g·77%
- 脂肪4.13g·7%
- ファイバー1.97g·4%