ボウルに小麦粉と塩を混ぜる。
水とエクストラバージンオリーブオイルを加え、均一な生地になるまで混ぜる。
生地を4等分し、麺棒で薄い円形になるまで伸ばす。
フライパンを熱し、ピアディーナを片面約2〜3分、きつね色になるまで焼く。
ボウル
麺棒
フライパン
密閉容器に入れ、最大2日間保存する。
このレシピは伝統的なロマーニャ風ピアディーナを目指しておらず、どの伝統も侮辱する意図はありません。
Italy, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 258.07 |
| 炭水化物 (g) | 44.75 |
| うち糖質（g） | 1.06 |
| 脂肪 (g) | 6.68 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.94 |
| タンパク質 (g) | 6.88 |
| 食物繊維 (g) | 1.38 |
