ミキサーのボウルに砂糖、ココナッツオイル、リコッタを入れ、中速で5分間混ぜます。
卵を加え、さらに約5分間続けます。
大きなボウルにリンゴ、レーズン、クルミ、リモンチェッロ、シナモン、砂糖大さじ1を入れて混ぜます。味をなじませます。
ミキサーのボウルに米粉、有機オレンジのすりおろした皮、ベーキングパウダー、オレンジジュースを少しずつ加えます。
生地にリンゴの半分を加え、スパチュラで混ぜ合わせ、バターを塗って粉を振った型に生地を流し込みます。
予熱したオーブンで180度で約50分間焼きます。
焼き加減を確認するために、常に串を刺してテストします。
リングケーキ型、スパチュラ、電動泡立て器。
常温で3日間保存できます。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 313.64 |
| 炭水化物 (g) | 47.62 |
| うち糖質（g） | 18.71 |
| 脂肪 (g) | 11.01 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.71 |
| タンパク質 (g) | 7.17 |
| 食物繊維 (g) | 0.82 |
| セール | 0.11 |
