卵白を電動ミキサーまたはスタンドミキサーでメレンゲ状に泡立てます。他の材料をスタンドミキサーのボウルに入れ、必要に応じて水を加えて混ぜます。
メレンゲを下から上に持ち上げるようにして生地に混ぜ込みます。
ノンスティックフライパンを加熱し、油を塗り、生地をおたまで流し込み、両面が黄金色になるまで焼きます。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 242.36 |
| 炭水化物 (g) | 47.73 |
| うち糖質（g） | 4.12 |
| 脂肪 (g) | 3.98 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.04 |
| タンパク質 (g) | 6.66 |
| 食物繊維 (g) | 0.54 |
| セール | 0.22 |
