デーツを2杯の水で10分間煮ます。水を取っておき、デーツをピューレにします。
ボウルに砂糖とリコッタを入れ、電動泡立て器で5分間混ぜます。
卵を加え、泡立て器で膨らむまで混ぜ続けます。
残りの材料とデーツの温かい水を少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜ続け、生地を柔らかくします。
天板にオーブンペーパーを敷き、生地を流し込み、スパチュラで平らにします。
180度に予熱したオーブンで40分間焼きます。竹串で焼き加減を確認してください。
焼き上がったら粉砂糖を振りかけ、お好みで飾り付けをします。
オーブンペーパー
大きなボウル
電動泡立て器
スパチュラ
24cmの丸型天板
常温で数日間保存できます。
Italy, Campania
| エネルギー (kcal) | 223.15 |
| 炭水化物 (g) | 40.93 |
| うち糖質（g） | 11.62 |
| 脂肪 (g) | 3.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.66 |
| タンパク質 (g) | 7.48 |
| 食物繊維 (g) | 2.22 |
| セール | 0.11 |
