米粉、酒石酸水素カリウム、重曹をふるいにかける。 レーズンを水で10分間煮る。
ダークチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かす。
バナナをレーズンと少量の煮汁と一緒にブレンドし、溶かしたチョコレートとオイルを加えてさらにブレンドする。
粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。 生地をオーブンペーパーを敷いた型に流し込む。 180℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
メロンソースを準備する。 メロンの果肉を砂糖とレモンで10分間煮る。 ブレンドしてふるいにかける。 さらに10分間煮る。
サーブする前にケーキの各スライスにソースをかける。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 311.19 |
| 炭水化物 (g) | 41.61 |
| うち糖質（g） | 20.08 |
| 脂肪 (g) | 15.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 11.38 |
| タンパク質 (g) | 3.65 |
| 食物繊維 (g) | 2.63 |
