まず、ケーキ型にバターを少し塗り、オーブンペーパーを敷いてしっかりと貼り付けます。
次に洋梨を洗って皮をむき、種を取り除き、縦に薄くスライスし、さらに横に5等分に切ります。
オーブンを180度に予熱します。
卵と砂糖を混ぜ、電動泡立て器で白くふんわりするまで泡立てます。その後、蜂蜜を加え、手動の泡立て器で混ぜます。
油、リコッタ、牛乳を室温で加えます。
小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるい入れ、少しずつ混ぜ合わせ、泡をつぶさないようにします。
塩を少々加え、洋梨とシナモンを加えます。
均一になるまで混ぜ、ケーキ型に流し込みます。必要であれば、洋梨のスライスで飾ります。
オーブンが準備できたら、下から2番目の棚に入れ、約60分焼きます。
もちろん、オーブンや型のサイズによって焼き時間は異なります。型が狭いほど焼き時間が長くなります。 45分以降から竹串で焼き加減を確認し、ケーキが膨らむまでオーブンを開けないでください。
26 cmのケーキ型
涼しく乾燥した場所に保存してください。3日以内にお召し上がりください。
Italia, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 255.14 |
| 炭水化物 (g) | 32.32 |
| うち糖質（g） | 16.65 |
| 脂肪 (g) | 11.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.61 |
| タンパク質 (g) | 5.99 |
| 食物繊維 (g) | 1.14 |
| セール | 0.26 |
