チェリートマトをよく洗い、4つに切り、ザルに入れて塩を振ります。 ボウルに新鮮なパン粉、すりおろしたグラナ、黒コショウを入れ、しっかりと混ぜて均一なパン粉を作ります。 次に、鶏胸肉のスライスを塩で味付けした後、両面を溶き卵にくぐらせ、作ったパン粉に両面をまぶします。 パン粉をまぶした鶏胸肉のスライスをオーブンペーパーを敷いた天板に並べます。 各スライスの上に、先ほど切って塩を振ったチェリートマトを乗せます。180°Cに予熱したファンオーブンで30分焼きます。
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 86.8 |
| 炭水化物 (g) | 1.1 |
| うち糖質（g） | 1.1 |
| 脂肪 (g) | 2.51 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.26 |
| タンパク質 (g) | 14.93 |
| 食物繊維 (g) | 0.23 |
| セール | 0.07 |
