全粒粉ファルファッレとスモークサーモン、ズッキーニ、フィラデルフィア

ノンスティックの鍋にズッキーニを入れ、少量の水、バジル、黒胡椒を振りかけて、木のしゃもじで時々かき混ぜながらシンプルに調理します。 調理が終わったら、ズッキーニを裏ごし器で粗い穴のディスクを使って通し、ピューレにならないようにします。

その後、鍋にサーモンと一緒に戻し、しゃもじでゆっくりと全体をかき混ぜて、サーモンが自然にほぐれるようにします。

パスタを茹でている間に、鍋から取った水を大さじ1杯加えて、さらに混ぜます。 パスタが茹で上がったら、鍋に入れて作った混合物と一緒にし、フィラデルフィアをたっぷりと大さじ1杯加えます。