鍋に水を入れて沸騰させ、水が沸騰したらパスタを入れ、塩を加えて、パッケージに記載されている通りに茹でます。
皿に卵を割り入れ、黒胡椒とすりおろしたチーズを加えます。 よく混ぜておきます。
次に、スペックをサイコロ状に切り、フライパンで5〜8分間、きつね色になるまで炒めます。
その間に、別のフライパンでズッキーニを輪切りにして少量の水で調理し、調理が終わったら取り出しておきます。
パスタを茹でている間に、後で使うために鍋からお玉一杯分の水を取っておきます。 パスタが茹で上がったら、水を切り、お玉一杯分の水、調理したズッキーニ、スペックを加えます。木のスプーンでよく混ぜ、卵を加えます。
Italy, Calabria
