ジャガイモを洗って乾かします。
鋭い刃のナイフで、ジャガイモの表面に皮をつけたまま数ミリ間隔で切り込みを入れます。切り込みはジャガイモの半分以上の深さにします。
オリーブオイルと塩のエマルジョンをよく塗り、スライスの間にも塗ります。
エアフライヤーで40分間、または190度のオーブンで焼きます。
ジャガイモのスライスにハムとプロヴォラを交互に詰めます。
エアフライヤーまたはオーブンでさらに5〜10分間、プロヴォラが溶けるまで焼きます。
エアフライヤー
冷蔵庫
モルタデッラやサラミ、スライスチーズや柔らかいチーズで詰めることもできます。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 188.5 |
| 炭水化物 (g) | 9.28 |
| うち糖質（g） | 0.48 |
| 脂肪 (g) | 10.96 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.64 |
| タンパク質 (g) | 13.38 |
| 食物繊維 (g) | 0.8 |
| セール | 0.64 |
