ハッセルバックポテト

ジャガイモを洗って乾かします。

鋭い刃のナイフで、ジャガイモの表面に皮をつけたまま数ミリ間隔で切り込みを入れます。切り込みはジャガイモの半分以上の深さにします。

オリーブオイルと塩のエマルジョンをよく塗り、スライスの間にも塗ります。

エアフライヤーで40分間、または190度のオーブンで焼きます。

ジャガイモのスライスにハムとプロヴォラを交互に詰めます。

エアフライヤーまたはオーブンでさらに5〜10分間、プロヴォラが溶けるまで焼きます。