ズッキーニを洗い、マンドリン（スライサー）で薄くスライスする。
スライスしたズッキーニをボウルに入れ、塩、こしょう、お好みのスパイスで和える。
天板にクッキングシートを敷く。ズッキーニのスライスを放射状に重ねて、ピアディーナの土台になるように円形のディスクを作る。
各ディスクの上にすりおろしたモッツァレラをのせ、こしょうで味を調え、必要ならお好みでさらにスパイスをふる。
予熱したオーブン（200°C）で15〜20分焼き、ディスクがこんがりと色づき、しっかりまとまるまで加熱する。
詰め物をしたり折りたたんだりする前に、少し冷ましてから扱う。
マンドリン（スライサー）
ボウル
天板
クッキングシート
おろし器
具のアイデア：ポルケッタ、ルッコラ、スプレッドタイプのチーズ、またはトマトとツナ。必要なら投稿やリール用のキャプションも作成できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 93.66 |
| 炭水化物 (g) | 1.16 |
| うち糖質（g） | 1.1 |
| 脂肪 (g) | 6.57 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.82 |
| タンパク質 (g) | 7.1 |
| 食物繊維 (g) | 0.87 |
| セール | 0.07 |
