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パッパルデッレ ロザーテ イン パスタ スフォリア

パッパルデッレ ロザーテ イン パスタ スフォリア

@lottoconladieta

クリーミーで繊細なパッパルデッレをパイ生地の中に閉じ込めた一品。皆を魅了する一皿です。

難易度: 難しい
調理: 40 分
準備: 20 分
国: Italia

成分

分量
  • パスタ用
  • 卵のパッパルデッレ500g
  • ベシャメルソース500g
  • ソーセージ500g
  • プローヴォラ500g
  • トマト500g
  • ナス500g
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • 白ワイン0.5杯
  • ニンニク3片
  • 塩適量
  • パルミジャーノ適量
  • バジリコ適量

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    ナスを洗ってさいの目に切り、熱い油で黄金色になるまで揚げる。

  2. 6 中 2 ステップ

    ソーセージを砕いて、ニンニクと油でフライパンで炒め、白ワインで香りをつけ、トマトの果肉を加える。

  3. 6 中 3 ステップ

    ベシャメルソースをソーセージソースと混ぜて、ロザートソースを作る。

  4. 6 中 4 ステップ

    パッパルデッレを茹でて、ソースで和え、ナス、プローヴォラ、パルミジャーノを加える。

  5. 6 中 5 ステップ

    パイ生地で天板を覆い、和えたパッパルデッレを注ぎ、もう一枚のパイ生地で覆う。

  6. 6 中 6 ステップ

    卵黄を塗って、180°Cで約40分焼く。

おすすめ

  • オーブン

  • 天板

  • フライパン

  • ナイフ

  • まな板

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で保存し、2日以内に消費してください。

その他の情報

特別なディナーや日曜日のランチに最適です。温かいまたはぬるい状態で提供してください。良い赤ワインのボトルと一緒にどうぞ。

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)141.37
炭水化物 (g)2.9
うち糖質（g）1.91
脂肪 (g)10.15
飽和脂肪酸 (g)3.88
タンパク質 (g)8.82
食物繊維 (g)0.62
セール0.25
  • タンパク質
    8.82g·39%
  • 炭水化物
    2.9g·13%
  • 脂肪
    10.15g·45%
  • ファイバー
    0.62g·3%