サルシッチャとフリアリエッリの風味豊かで魅力的なリングケーキ。友人と一緒に楽しむ素朴なランチやディナーに最適です。
フリアリエッリをよく洗います。
フライパンに油を入れ、ニンニクを炒め、フリアリエッリを加えます。
蓋をして、フリアリエッリがしんなりするまで、頻繁にかき混ぜながら、途中で塩を加えて調理します。
柔らかくしんなりしたら火から下ろします。
フライパンにニンニクと油を入れたサルシッチャを加え、炒め、白ワインで香りをつけ、調理し、フリアリエッリと一緒に数分間煮ます。
牛乳をぬるくし、イーストと砂糖を溶かします。
ボウルに2種類の小麦粉を混ぜ、イーストを溶かした牛乳を加えてこね始めます。
卵を1つずつ加えながら、こね続けます。
室温に戻したバターを少しずつ加え、こね続け、胡椒と塩を加え、均一な生地になるまでこねます。
フリアリエッリ、細かく切ったサルシッチャ、角切りのプロヴォラを加え、バターを塗り粉を振った型に生地を流し込み、少なくとも2時間休ませます。
180°Cで40〜45分焼きます。
冷蔵庫で密閉容器に入れて2〜3日以内に保存してください。
ミックスサラダと赤ワインのグラスと一緒にリングケーキを提供することをお勧めします。ビュッフェの前菜として冷やしても美味しいです。
Italia, Piemonte
| エネルギー (kcal) | 240.95 |
| 炭水化物 (g) | 21.18 |
| うち糖質（g） | 2 |
| 脂肪 (g) | 12.93 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.12 |
| タンパク質 (g) | 11.02 |
| 食物繊維 (g) | 0.56 |
| セール | 0.9 |
