じゃがいもの皮をむき、鍋で切り分けます。
水をかけて、粗塩を半さじ加えます。
火にかけ、沸騰し始めたら約12〜15分間煮て、火を止めます。
じゃがいもはほぼ調理済みになります。
じゃがいもをボウルに移し、冷まします。
次にツナ、スカモルツァ、オリーブを加え、オリーブオイルをかけてすべてを混ぜます。
丸いパイ生地を開き、直径28cmのケーキ型に敷きます。
じゃがいもとツナのフィリングを中に注ぎ、パイ生地の縁を少し内側に折り返して調整します。
180度で30〜35分間焼きます。
冷蔵庫
薄切りにした玉ねぎを加えるか、スカモルツァをモッツァレラに置き換えることもできます。
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 139.82 |
| 炭水化物 (g) | 11.02 |
| うち糖質（g） | 0.67 |
| 脂肪 (g) | 6.57 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.79 |
| タンパク質 (g) | 9.33 |
| 食物繊維 (g) | 1.08 |
| セール | 0.18 |
