塩を加えた沸騰したお湯で米を茹で、パッケージに記載された時間通りに調理します。
アルデンテに茹でたら、冷水で流し、ボウルに入れます。
その間に、黄メロンを半分に切り、スプーンでボール状にくり抜くか、皮を壊さないように注意しながら果肉を切ります。後で「皿」として使います。
白メロン、マンゴー、フェタチーズも同様に角切りにします。
すべてをサラダボウルに入れ、よく水を切った米を加え、エクストラバージンオリーブオイル、塩、好みでコショウを加え、ミントの葉を少し加えてよく混ぜます。
空のメロンの半分を取り、サラダ米を詰めます。
冷蔵庫
このトロピカル黒米サラダは、暑い夏の日に一品料理として冷やして食べるのに最適です。冷蔵庫で数日間保存できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 115.53 |
| 炭水化物 (g) | 11.83 |
| うち糖質（g） | 4.13 |
| 脂肪 (g) | 5.51 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.82 |
| タンパク質 (g) | 5.21 |
| 食物繊維 (g) | 0.49 |
| セール | 0.38 |
