トロピカル黒米サラダ

アルデンテに茹でたら、冷水で流し、ボウルに入れます。

その間に、黄メロンを半分に切り、スプーンでボール状にくり抜くか、皮を壊さないように注意しながら果肉を切ります。後で「皿」として使います。

白メロン、マンゴー、フェタチーズも同様に角切りにします。

すべてをサラダボウルに入れ、よく水を切った米を加え、エクストラバージンオリーブオイル、塩、好みでコショウを加え、ミントの葉を少し加えてよく混ぜます。

空のメロンの半分を取り、サラダ米を詰めます。