ビールリゾット

準備

1. 6 中 1 ステップ

   鍋にエクストラバージンオリーブオイルとバターの半量を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、弱火でしんなりするまで炒める。

2. 6 中 2 ステップ

   米を加え、絶えずかき混ぜながら2分ほど炒る。

3. 6 中 3 ステップ

   ビールを注ぎ、中火でアルコールを飛ばしながら頻繁にかき混ぜる。

4. 6 中 4 ステップ

   温かい野菜ブロスを少しずつ加え、米に吸収されるたびにさらにブロスを足しながら混ぜ続ける。

5. 6 中 5 ステップ

   リゾットがアルデンテでクリーミーになるまで約18～20分間調理する。

6. 6 中 6 ステップ

   火から下ろし、残りのバターとすりおろしたパルミジャーノを加えて混ぜ、塩と胡椒で味を調え、熱いうちに提供する。

おすすめ

• 鍋

• 木のスプーン

• おろし器

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)