スワルダのカルパッチョ

スワルダを透明に近い薄切りに切る。鋭いナイフを使ってください。

スワルダのスライスを皿に並べて重ならないようにする。

レモンを絞り、均等にスワルダに注ぐ。

スワルダの上にエクストラバージンオリーブオイルをかける。

お好みで塩と黒胡椒を振りかける。

新鮮なパセリを散らしてカルパッチョを飾り、味を引き立てる。

提供する前に冷蔵庫で約10分マリネする。