
アーティチョークを切り、オリーブオイル大さじ2とニンニクで5分間炒めます。
水を半カップ追加し、さらに15分間煮ます。
トマトのペーストと塩を加えて、アーティチョークが柔らかくなるまで40〜45分間煮ます。必要に応じて水を追加し、煮詰まらないようにします。
お米を加え、指示された時間分煮ます。必要に応じて水を追加します。
最後に、バターのかけらとすりおろしたグラナを加えます。
Italy, Toscana


| エネルギー (kcal) | 194.76 |
| 炭水化物 (g) | 5.3 |
| うち糖質(g) | 2.78 |
| 脂肪 (g) | 18.36 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.99 |
| タンパク質 (g) | 1.4 |
| 食物繊維 (g) | 2.02 |
| セール | 0.03 |