サフランソースのチーズラビオリ

フライパンで生クリームの半量とサフランの半分の袋を一緒に温め、最大5分間よく混ぜてクリーミーなソースを作ります。

パスタの茹で汁をおたま2杯分加え、ラビオリを入れ、最後に残りの生クリームと乾燥ミントを加えます。

ラビオリが壊れないように注意しながら数分間炒めます。

さらに乾燥ミントを添え、お好みでチーズのすりおろしをかけて提供します。