エビ、ライム、プロセッコのリゾット

準備

1. 7 中 1 ステップ

   エビの尾を解凍し、流水で洗います。甲殻類の殻に切り込みを入れて腸を取り除きます。

2. 7 中 2 ステップ

   新鮮な野菜または野菜ブイヨンで野菜ブロスを準備します。

3. 7 中 3 ステップ

   大きなフライパンでバターを溶かし、塩を加えながら米を数分間炒めます。

4. 7 中 4 ステップ

   プロセッコでフランベし、アルコールを蒸発させ、その後、ブロスをおたま一杯ずつ加えながら米を調理します。

5. 7 中 5 ステップ

   調理中にすりおろしたライムの皮を加え、ジュースを絞って取っておきます。

6. 7 中 6 ステップ

   調理終了5分前に殻をむいたエビとライムジュースを加え、必要に応じてさらにブロスを加えて調理を続けます。

7. 7 中 7 ステップ

   ライムの皮のくるくる巻きを飾ってリゾットを提供します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)