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フレゴラ・アッロ・スコッリョ

フレゴラ・アッロ・スコッリョ

@manu-food-writer
カテゴリ: パスタ・麺類

フレゴラ・アッロ・スコッリョの美味しいレシピをご紹介します。サルデーニャ料理の代表的な一品で、海の風味が豊かです。

難易度: 簡単
調理時間: 30 分調理: 30 分
準備時間: 10 分準備: 10 分
国: Italia
manu-food-writer@manu-food-writer

成分

分量
  • ミスト・アッロ・スコッリョ冷凍500g
  • 冷凍アサリ1個
  • ニンニクの片1個
  • パセリ0.5個
  • フレゴラ180g
  • トマトピューレ
    トマトピューレ700ml
  • エクストラバージンオリーブオイル5大さじ
  • 白タマネギ1個
  • 白ワイン0.5個
  • 唐辛子適量
  • 魚のブイヨン500ml
  • 塩適量

購入可能な商品

  • ピエンノーロ・デル・ヴェズーヴィオDOPトマトピューレ700g

    ピエンノーロ・デル・ヴェズーヴィオDOPトマトピューレ700g

    1 商品
    ¥ 1,406.96

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    フレゴラのためのソースを準備します。ニンニクの片をきれいにし、タマネギをみじん切りにします。

  2. 6 中 2 ステップ

    まだ凍ったままのミスト・スコッリョとアサリを流水で洗います。

  3. 6 中 3 ステップ

    鍋にタマネギの3/4とニンニク、エクストラバージンオリーブオイル大さじ2を入れます。

  4. 6 中 4 ステップ

    その間に別の鍋に残りのタマネギとエクストラバージンオリーブオイルを入れて炒め、フレゴラを加えて数分間トーストします。ワインを加えてアルコールを飛ばします。ミスト・スコッリョのソースを加えて、フレゴラがアルデンテになるまで調理を続けます。

  5. 6 中 5 ステップ

    10分間調理し、トマトピューレと少量の新鮮なパセリを加え、さらに10分間調理を続けます。

  6. 6 中 6 ステップ

    最後にアサリを加え、塩で味を調えます。盛り付けの際に新鮮なパセリを添えて提供します。

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で最大12時間保存可能です。ミスト・マーレはトマトピューレで味をなじませるために少し前に準備することをお勧めします。トマトが苦手な方は白いソースでも味付けできます。

その他の情報

白ワインのグラスとトーストしたパンと一緒にどうぞ。

原産地

Italia, Sardegna

分析

注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
エネルギー (kcal)48.93
炭水化物 (g)4.13
うち糖質(g)4.1
脂肪 (g)2.87
飽和脂肪酸 (g)0.41
タンパク質 (g)1.03
食物繊維 (g)0.95
セール0.05
  • タンパク質
    1.03g·11%
  • 炭水化物
    4.13g·46%
  • 脂肪
    2.87g·32%
  • ファイバー
    0.95g·11%