フレゴラのソースを準備します。ニンニクのかけらを掃除し、玉ねぎをみじん切りにします。
冷凍のままのシーフードミックスとアサリを流水で洗います。
鍋に玉ねぎの3/4とニンニクをエクストラバージンオリーブオイル大さじ2と一緒に入れます。
その間に別の鍋に残りの玉ねぎとエクストラバージンオリーブオイルを入れて炒め、フレゴラを加えて数分間トーストし、ワインを加えて蒸発させます。シーフードミックスのソースを加えて、フレゴラがアルデンテになるまで調理を続けます。
10分間調理し、トマトピューレと少しの新鮮なパセリを加え、さらに10分間調理を続けます。
最後にアサリを加え、塩を加えます。盛り付け時に新鮮なパセリを添えて提供します。
冷蔵庫で最大12時間保存可能。トマトピューレで味付けするために、シーフードミックスを少し前に準備することをお勧めします。トマトが苦手な方は、白で味付けすることもできます。
白ワインとトーストしたパンを添えて。
Italia, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 48.93 |
| 炭水化物 (g) | 4.13 |
| うち糖質（g） | 4.1 |
| 脂肪 (g) | 2.87 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.41 |
| タンパク質 (g) | 1.03 |
| 食物繊維 (g) | 0.95 |
| セール | 0.05 |
