フレーゴラと海の棒とダッテリーニ

大量の塩水でフレーゴラをパッケージに記載された調理時間に従って調理する。

その間に、みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルを少し入れたフライパンで色が変わるまで炒める。

洗ったダッテリーニを半分に切り、バジリコの葉と輪切りにした海の棒を加える。

ダッテリーニが柔らかくなるまで数分間煮込む。

フレーゴラを水切りし、具材と一緒に数分間炒める。

生のオリーブオイルと新鮮なバジリコの葉を添えて提供する。冷たい料理としても最適。