ひよこ豆とサフランで豊かにしたクリーミーな美味しいリゾット。
乾燥ひよこ豆を12時間水に浸し、その後90分間茹でます。
フライパンで1/4の玉ねぎを炒め、サフランとひよこ豆を加えます。少しかき混ぜた後、ローズマリーを加え、たっぷりのブロードを注ぎ、30分間煮ます。その後、すべてをブレンドしてクリーム状にします。
鍋で1/4の玉ねぎと細切りにしたグアンチャーレを数分間炒めます。その後、米をトーストし、少しずつ温かいブロードを注ぎながら弱火で調理します。
約16分後、バターをひとかけらとブレンドしたひよこ豆のクリームを加え、火を止めてから混ぜ合わせます。
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| エネルギー (kcal) | 391.25 |
| 炭水化物 (g) | 22.72 |
| うち糖質（g） | 5.25 |
| 脂肪 (g) | 30.43 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.95 |
| タンパク質 (g) | 6.47 |
| 食物繊維 (g) | 3.02 |
| セール | 0.01 |
