海の香りの大きなサラダ

小さなジャガイモ2個を約40分茹でる。その間にニンジンの皮をむき、細切りにする。

キュウリの皮をむき、輪切りにする。

アーティチョークをオイルから取り出し半分に切り、ドライトマトの水気を切る。

まだ熱いジャガイモの皮をむき、一口大に切る。

2人分として2つのボウルを用意し、それぞれにジャガイモ、ルッコラ、ニンジン、キュウリを入れる。

ツナの一口サイズを水気を切り、大さじ1杯、アンチョビ2枚、アーティチョーク2個、ドライトマト一握りを加える。

ツナがサラダ全体に味をつけるため、塩は加えないことを推奨する。

ピスタチオ入りのツナのボッタルガパテを塗ったカラサウパンと一緒に提供する。