にんにくをオリーブオイルとハラペーニョのフレークで色づくまで炒めます。次に、チェリートマトのピューレを加え、塩で味を調え、弱火で20分間煮ます。
カジキを約1センチの角切りにします。カジキのキューブをトマトピューレ、オリーブ、ケッパーと混ぜ、塩で調味します。
約10分間煮ます。その間に、パッケージの指示に従って、たっぷりの塩水でカラマラートを茹でます。
パスタを水切りし、カジキのラグーと混ぜます。カラマラートがラグーで味付けされるように全体を炒めます。
フライパン（ウィック）
カジキのカラマラートは冷蔵庫で最大2日間保存できます。乾いた白ワインと新鮮なパンと共に提供することをお勧めします。
Italy
| エネルギー (kcal) | 86.37 |
| 炭水化物 (g) | 8.18 |
| うち糖質（g） | 2.1 |
| 脂肪 (g) | 3.48 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.59 |
| タンパク質 (g) | 5.49 |
| 食物繊維 (g) | 1.18 |
| セール | 0.89 |
