ミニトマトを洗い、半分に切ります。ツナを角切りにし、ニンニクをきれいにします。
水を沸かしてサフランを加え、沸騰したら塩を加え、マッロレドスを入れます。新鮮な場合、数分で茹で上がります。
その間にフライパンにエクストラバージンオリーブオイル2杯を入れ、ニンニクを炒め、唐辛子とツナを加え、数分間調理します。
火を止め、ニンニクを取り出し、トマトとペーストを加えます。
パスタが茹で上がったら、マッロレドスを加え、エクストラバージンオリーブオイル2杯と好みでペコリーノを混ぜます。
ワイン
すぐに消費してください。
温かくても冷たくても食べるのに最適で、カラスアパンと一緒に提供します。
Italy, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 205.03 |
| 炭水化物 (g) | 25.55 |
| うち糖質（g） | 2.49 |
| 脂肪 (g) | 6.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.13 |
| タンパク質 (g) | 12.04 |
| 食物繊維 (g) | 1.45 |
| セール | 0.01 |
